정선, 가공, 세척, 살균, 탈수, 포장의 흐름으로 진행되며
손상을 최소화하기 위해 와류를 이용하여 세척하고
최대한 사람의 손이 닿지 않도록하여 신선도를 유지합니다.

불림, 탈피, 세척, 정선, 가공, 포장의 흐름으로 진행되며
탈피 시 물을 넣지 않아 오수의 양이 적고
정선 및 이송 시 냉각수를 사용하여 최상의 신선도를 유지합니다.

생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐
최종 소비자가 섭취하기 전까지
각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를
효율적인 관리로 위생관리체계를 확보하고 있습니다.

다양한 원물을 여러 가지 형태 또는 무게로
계량, 소분하여 포장 후 출하합니다.